Wildermann's Geschwenktes
Zubereitung:
Fleisch in Streifen schneiden, Gurke und Tomaten waschen, schälen, jeweils die Kerne und das Fruchtfleisch entfernen und auch in Streifen schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden. Das Geschnetzelte in der Pfanne scharf anbraten, das Gemüse sowie die Pfefferkörner hinzugeben und mit etwas Salz abschmecken. Anschließend anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Beilagen:
Kräuterquark oder Pfeffersauce, Spätzle, Salatteller, als Getränk einen weißen Traminer Tauberrettersheimer Königin